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时间:2025-05-29 19:59:14 作者:青海河湟文化大集开集迎客 浏览量:88707

  中新网西宁5月29日电(马铭言)28日晚,“西海2261·河湟文化大集”(以下简称“文化大集”)开集仪式暨西宁市主场活动启动仪式在青海省会西宁举行。

  青海省委常委、宣传部部长王大南,青海省副省长程基伟、青海省政协副主席刘大业出席仪式。

图为民众了解国家级非物质文化遗产代表性项目土族盘绣。 马铭言 摄

  “西海2261·河湟文化大集”这一名称融合了青海厚重历史文化底蕴与多元现代文化气息——“西海”取自青海历史称谓,“2261”标示西宁市区平均海拔高度,“河湟”彰显黄河流域的文化根脉,助力打造地域特色鲜明的文化品牌平台。

  文化大集分为文化展示、文化打卡、文化活动、民族风情四大主题板块,融入生态、历史、红色、民族、高原五个文化元素,及湟鱼、雪豹、藏羚羊、兔狲、藏狐、牦牛等青海特有动物符号,全方位展现青海文化特色,推动文化产业发展。

图为游客观光西海2261·河湟文化大集。  马铭言 摄

  “在这里‘一站式’领略了青海各地的文化特色,不仅味蕾得到了满足,也为之后的旅行提供了详细攻略。”来自武汉的游客周静蕊说。

  此次活动将持续至10月8日,预计举办60场文化活动,其间将结合传统节日、纪念日等重要时间节点,精心策划系列主题文化活动,并联动青海省博物馆、省文化馆、省美术馆、省图书馆同步开展相关文化活动。

  活动由青海省委宣传部、青海省文化和旅游厅主办,西宁市委、市政府,西宁市委宣传部、西宁市文旅广电局、城西区人民政府联合承办。(完)

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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